Política de Tratamiento
de Datos Personales
Documento adoptado por La Mesa Corrida en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1074 de 2015 y las instrucciones de la Superintendencia de Industria y Comercio.
1. Responsable del tratamiento
La Mesa Corrida, con domicilio principal en la Calle 70 # 5-23, Chapinero, Bogotá D.C., Colombia, actúa como Responsable del Tratamiento de los datos personales recolectados a través de este sitio web, de la barra de catación y de sus canales de atención.
Para cualquier asunto relacionado con esta política, el titular puede escribir a hola@cataylectura.site o comunicarse al +57 601 348 7192 en horario de atención.
2. Datos que recolectamos
Recolectamos únicamente los datos necesarios para atender reservas de mesa, inscripciones a talleres, despachos de grano y envíos del boletín semanal. Estos son: nombre y apellido, correo electrónico, número de celular o de línea fija, motivo de contacto y el contenido del mensaje que el titular decida enviarnos.
Cuando se realiza un despacho, adicionalmente se recolecta la dirección de entrega y la ciudad. No solicitamos ni almacenamos números de documento de identidad, datos financieros, datos biométricos ni información de menores de edad.
2.1 Datos sensibles
El formulario de contacto permite que el titular informe voluntariamente restricciones alimentarias o condiciones de salud relevantes para la degustación. Esta información constituye dato sensible en los términos del artículo 5 de la Ley 1581 de 2012.
Su suministro es facultativo, el titular no está obligado a autorizar su tratamiento, y se usa exclusivamente para adaptar el servicio durante la sesión. Se elimina a los treinta días siguientes a la realización de la mesa.
3. Finalidades del tratamiento
- Confirmar, modificar o cancelar reservas de la cata comparativa, del taller de notas sensoriales y de las mesas privadas.
- Gestionar la lista de espera cuando los doce puestos de una sesión están ocupados.
- Procesar pedidos de grano, coordinar despachos con la transportadora y atender reposiciones por frescura.
- Enviar el boletín semanal con las fichas de los tres orígenes, previa autorización expresa e independiente.
- Atender peticiones, quejas, reclamos y solicitudes de información sobre el servicio.
- Cumplir obligaciones legales, contables y tributarias derivadas de la relación comercial.
No cedemos, vendemos ni intercambiamos bases de datos con terceros para fines publicitarios. Los datos de despacho se comparten únicamente con la empresa transportadora encargada de la entrega, y solo en la medida indispensable para ejecutarla.
4. Autorización del titular
La autorización se obtiene de manera previa, expresa e informada mediante la casilla de verificación incluida en el formulario del sitio, la cual no viene marcada por defecto. La casilla remite a este documento y el envío del formulario sin marcarla no es posible.
En la barra, cuando la inscripción se hace de forma presencial, la autorización se recoge por escrito en el formato físico de inscripción.
5. Derechos del titular
De conformidad con el artículo 8 de la Ley 1581 de 2012, el titular tiene derecho a conocer, actualizar y rectificar sus datos personales; a solicitar prueba de la autorización otorgada; a ser informado sobre el uso que se ha dado a sus datos; y a presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio por infracciones a la ley.
También puede revocar la autorización y solicitar la supresión del dato cuando no exista un deber legal o contractual que lo impida, y acceder de forma gratuita a sus datos personales que hayan sido objeto de tratamiento.
6. Procedimiento para consultas y reclamos
| Solicitud | Canal | Plazo de respuesta |
|---|---|---|
| Consulta de datos | hola@cataylectura.site, asunto «Consulta Habeas Data» | 10 días hábiles, prorrogables 5 días más |
| Reclamo por corrección | hola@cataylectura.site, asunto «Reclamo Habeas Data» | 15 días hábiles, prorrogables 8 días más |
| Revocatoria y supresión | Correo o solicitud escrita en la barra | 15 días hábiles |
| Baja del boletín | Enlace de baja incluido en cada envío | Inmediata |
El reclamo debe identificar al titular, describir los hechos que dan lugar a la solicitud y adjuntar la dirección de notificación. Si el reclamo resulta incompleto, se requerirá al interesado dentro de los cinco días siguientes para que subsane las fallas; transcurridos dos meses sin respuesta, se entenderá desistido.
7. Vigencia de la base de datos
Los datos de contacto se conservan mientras exista una relación comercial vigente y durante los cinco años siguientes, término que corresponde al plazo de conservación de soportes contables previsto en el Código de Comercio.
Los datos usados exclusivamente para el envío del boletín se conservan hasta que el titular solicite la baja. Los registros de restricciones alimentarias se suprimen a los treinta días de realizada la sesión.
8. Seguridad de la información
Aplicamos medidas técnicas y administrativas razonables para proteger la información contra pérdida, acceso no autorizado o alteración: cifrado del canal mediante certificado TLS, acceso restringido a la casilla de correo institucional, verificación de origen en el envío de formularios y almacenamiento de los registros en archivos protegidos frente al acceso público directo.
Ningún sistema es infalible; en caso de incidente que comprometa datos personales, informaremos al titular y a la Superintendencia de Industria y Comercio dentro de los plazos establecidos.
9. Modificaciones
Cualquier cambio sustancial en esta política se comunicará en esta misma página con al menos diez días hábiles de anticipación a su entrada en vigor y, cuando el cambio afecte las finalidades autorizadas, se solicitará nueva autorización al titular por el canal de contacto registrado.